Agave
De la semilla
En Finca 18, tenemos decenas de miles de semillas germinadas de 12 agaves diferentes que incluyen;
Weber azul
Angustifolia
Americana
Cenizo
Sierra Negra
Americana
Mexicano
Barril
Arroqueño
Barril
cocina
Madre Cuishe
Somos uno de los únicos cultivadores de agave azul weber a partir de semilla utilizada para elaborar Tequila en todo Jalisco.
Creemos en la importancia de cultivar agaves a partir de semillas creando más biodiversidad, plantas más fuertes y sabrosas.
De clones
En julio de 2022, plantamos 2,500 agave angustifolia en una hectárea de terreno en la esquina suroeste de la propiedad.
Plantar agaves a partir de clones o "hijuelos" es una forma eficiente de cultivar más agave.
De granjas
El agave de Finca 18 es muy joven y tendremos que esperar hasta 2028 como mÃnimo para cosecharlo. Por ello, nuestro agave debe provenir de agricultores locales.
Nuestra filosofÃa al comprar agave es comprar el agave más cercano posible sin importar la variedad.
Esto ayuda a impulsar la economÃa local, es más responsable con el medio ambiente y reduce los costos de envÃo.
